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受信メール 欠番:LV1
3/14 23:00 既読
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何故かいつまで経っても捨てる事が出来ないものってある。そう例えば、

腐ったみかんとか。いや、うちは捨てていい? と何度も言ってはいるんだけど。

それはさておき、3月14日はホワイトデーだと言う事でお返しのお菓子を買ってきました。

買ってきたのは、神戸の大丸で開催していた、北海道物産展で売っていた、その名も「雲丹スフレ」。そうです、なんとこのケーキ、材料に名前の通りウニを使っています……。なんでそんなん使ったのか。。各地にキワモノ食べ物はありますが、このケーキも話題性だけで作られた、ミュータントスイーツ感に溢れています。

ではさっそく、その雲丹スフレ食べてみます。

 

切ったら、生地からウニクリームがトローリと!

はい、というのは真っ赤な嘘で、

ほんとうは神戸のケーキ屋「フーケ」で売っていた、パンデローというお菓子です。。ポルトガルで作られていた伝統菓子でカステラの元祖だそうです。450年前のレシピを忠実に再現しているとの事。ちなみにカステラの起源には諸説あって、このパンデロー説もそのうちの一つです。製法が今のカステラに一番近いんだって。

で、そのパンデロー。その名の通りデローとしています。上の写真のように。これはカスタードクリームとかじゃなくって、生地が半生だからです。パンデローってそういうもんらしいです。

食べてみると、食感的にはもちもちとかしっとりとかを超えて、

超にっちゃにっちゃ

しています。にっちゃにっちゃ歯にくっつきます。でもこれはこれで美味しい。味はしっとりとしたカステラです。真ん中のデローはカスタードクリーム風。まぁ、生地の原料が卵と乳なんだからカスタード風になるのは当たり前です。

素朴な味で、クリームのってるケーキみたいに重たくないので1ホールくらいなら平気で食べれそう。あと紅茶やコーヒーよりも熱いお茶とかの方が合ってるような気もします。

神戸の来たら一度食べてみてください。

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さて、月曜日がやってきます。

ストレスでやや登校拒否児童のようになってきてます。体調に出てこないか心配というか、いっそ胃に穴でも空いてくれればリタイヤ出来るのに。そんな心境です。前の職場で仕事が出来なくて周りから責められてばかりの子がいたけど、あの子も毎日こんな心境だったのかなぁ。うちの場合まだ、敵は担当一人だけだからいいけど、その子はただのみそっかすだったから味方もいなかったし、さぞや辛かったことでしょう。うちもそういうタイプにはがんがん責めるタイプですが、これからはそういう人を見たら、少しは優しくしてあげよう。

そんな気持ちになっています。あー、全身がストレスでざわざわする。





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